甘甜。

这样晒出来的冬酱油咸度会稍微低一些,颜色也清浅些,正适合直接用来调酱。

刷了酱的年糕被整齐码放在一旁,等待深色的酱汁慢慢渗进皮肤。

砂糖会在这场短暂的腌制中融化,酱油的咸鲜则会深入米芯。一会儿上了烤网,年糕表面的糖分在高温下会迅速焦糖化,与年糕自身富含的淀粉一同形成一层光亮诱人的酥脆硬壳。

“烤多少呀?杰哥——”

“把包好的放一半上去吧!”

“嗯嗯嗯!”

一个、两个、三个……

白胖的小家伙们被捉住摁到烤网上,炭火热情拥来,吱吱!吱吱——年糕们软绵绵地瘫在烤网上,根本逃不开。它们每试图抬头起身,人类就会刷一层薄薄的砂糖酱油把它戳下去。

呲啦——

它们不情不愿地小声哼唧,身子却诚实地慢慢鼓胀起来,披上了亮晶晶的焦糖色盔甲。

菜菜子和津美纪她们几个兴奋极了!赶紧捏着小夹子轻轻刮一刮年糕饼。

“年糕变成脆啦!杰哥!”

大人们用筷子给年糕将军们稳稳翻了个面,轮流放在烤好的厚海苔片上。

五条悟舔舔嘴巴,立刻舀起一勺早就搅拌好的黏糊糊拉著银丝的纳豆扣在年糕中央。大家纷纷动手,迅速用酥脆的海苔片将热年糕和纳豆包裹起来。

小船迫不及待驶入港湾。

“咔嚓!”

第一道礁石是人们的牙齿,它劈开了酥脆的海苔,紧接着是年糕焦香硬脆的外壳。

下一秒,热乎的年糕内馅在口中迸发!

软糯的芯子被挤出来,几乎要流成浆。真浓郁啊,大家想。浓浓的米浪顺着舌尖一路铺开,纳豆带着深邃的发酵风味顺势卷进来——滑滑的、黏黏的,颗粒带着微酸的香气在齿间转,与年糕的绵密形成了美妙的潮间带。

接着,糖酱油的味道冲上来了。

甜中带咸,咸里又透着一点点焦糖的苦,它同海苔片一齐席卷而来!这道明亮的海浪唤醒了米的清甜,又抚平了纳豆的野性。

脆,糯,滑。

新粮的层次丰富得让人应接不暇。

“好吃!!!!”

五条悟嘴巴塞得鼓鼓的。

夏油杰一边吸着气一边点头:“年糕里面好软!纳豆和这个甜酱油太配了!”

每个人都被这丰饶的味道撑得嘴巴说不出话来,埋头对付手里热乎乎的海苔纳豆烤年糕。豆团和麻糬还在玩那团小年糕,把年糕踩得扁扁的,偶尔偷舔一口,被年糕的黏性吓到,又使劲甩甩爪子。

这时候,正院大门被轻轻推开了。

夜蛾正道手里拎着两个沉甸甸的购物袋。花御给对方开了门,夜蛾对此似乎早已司空见惯,他十分自然地偏过头对学生的特级咒灵略一点头,算是打过了招呼。

“哟,夜蛾老师。”

“下午好,硝子。只穿一件毛衣不冷吗?”

“刚才打年糕的时候出汗了。”

“果然错过了啊。”

“哈哈哈哈!夜蛾,你正好赶上烤年糕哦~”

“哦——好香!是海苔烤年糕啊。”

“快坐吧夜蛾先生。”

“谢谢。”

“老师,你给我们带了什么?”

“这里面是冰糖,杰,这一袋是藤原老师从乡下带的红豆,我一个人不知道要怎么吃就带过来了,或许可以拿来煮红豆年糕汤……”

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