,是先把花生仁泡软磨成浆再滤上两三遍,滤过的浆水白白的,细腻得没一点渣,花生的清香味就干干净净地漂在浆水里。接着加红薯粉来挂芡,撒点盐。架锅小火慢熬,搅动一会儿就能眼见着浆水渐渐变得黏糊糊,像玉脂一样光滑又柔软。

等它冷静下来,也就成型了。

五条悟用勺子轻轻一敲。

duang~

哇!这白乎乎的东西颤悠悠的,还很软嫩,碰起来像刚刚蒸好的鸡蛋羹,只不过是冷的、甜的。

五条悟挖了一大口进嘴,他可太喜欢这种香香的甜布丁啦!花生豆腐入口几乎不用嚼,舌尖轻轻一碰就化了,花生的香气从喉咙直往上顶,味道也纯粹。

嘴里糯糯的,喉咙香香的。

像五条悟这种喜欢吃甜食的家伙就会直接淋上黑糖蜜,蜜糖的醇甜和花生的清甜缠在一起,软、黏、香,一勺接一勺,根本停不住。

也有人加酱油或海盐,或者撒一把柴鱼花。

这么一来,味道就变得咸鲜起来,花生的香气反而更冲了。怎么吃都不腻,滋味很有层次。

“呀,还是配酱油和芥末更够味呀。”

“什么唷,要我说最地道的吃法还是撒点冲绳海盐…”

“对对对!”旁边的老爷爷连连点头,“我老伴还会撒些葱花和柴鱼片,配冰镇荞麦面汤一起吃。”

“年轻人现在都创新啦,”另一位老婆婆笑着说,“我孙女就爱把花生豆腐捣碎当蘸酱,拿荞麦面沾着吃,好像在网上很流行呢……”

“哎呀,这种……”

两个没来过冲绳的少年竖起耳朵听着周围的大人聊天。

什么?这东西居然还可以配着荞麦面吃!

夏油杰悄悄兴奋。

“杰,等回家之后我们也买点花生做吧。”

“好啊。”

点心不大,几口就吃干净了。这时候酒店的人正好小跑着过来招呼:

“辛苦各位了!蜡烛不够用请和我说!”

客人们鱼贯而入。

临海餐厅这会儿没了平常的灯火通明。取而代之的,是摇曳的烛光。

烛光晚餐啊。五条悟想。

两个男生是不是有点太浪漫了?

不过,这念头马上被他抛到脑后,两个少年两手空空的过去扫荡一圈,接着,端着两个堆得冒尖的盘子回来了。

他们找了个靠窗靠海的位置。

“悟拿了好多鲣鱼啊。”

“这个看起来很新鲜很好吃!”

“唔……夏天不是吃鲣鱼的时候吧?”

“没关系的啦!”

“等一下给我尝尝你的。”

“哦~”

两个饥肠辘辘的家伙开吃。

夏油杰先夹了一筷子五条悟碗里的刺身。

“哦!这个意外的很柔和诶。”

“对吧对吧!”

鲣鱼刺身吃起来还是有点讲究的。

就跟夏油杰刚才说的那样,不同时节吃,滋味大不相同。

这是大地安排好的时令菜单。

春天的鲣鱼,那叫一个肥美。

宽厚的鱼群刚从南方海域游到日本近海,身上攒足了脂肪,鱼肉透着淡淡的粉红色。这时候的鲣鱼,最适合做「初鲣刺身」,讲究的就是原汁原味。

到了夏天,鲣鱼就瘦了些。

瘦归瘦,但鲜味反而更集中。

这时候-->>

章节列表 转码阅读中,不进行内容存储和复制