“滋滋——”
胶原慢慢化开，变成弹韧的胶质。油脂开始渗出来。
肠皮先烤脆，烤得焦黄冒泡，咬下去先是“咔哧”一声脆响，紧接着是糯软的胶质，最里头还包着一汪热油，噗地顶在舌根上！三种口感在嘴里炸开，肉香混着油香，烫得人直皱眉。
五条悟每次烤都喜欢用筷子戳肠衣。只要里面开始鼓泡，就知道火候到了。
他们和硝子一起吃烤肉的时候，硝子最喜欢给烤好的小肠切段，就着冰烧酒下肚。冰凉的酒液顺着食道一冲，那股子油香就彻底放肆起来啦！有些嫌腻的人会觉得牛肠吃起来像在嚼油包，但爱上的就停不下来。
动物内脏的妙处就在这儿——原始、直接，把最实在的满足明明白白给予嘴巴。
“呼呼——”
牛小肠烤得焦黄油亮，五条悟用铁签子不断翻戳，刚离炭火就急急凑嘴。鼓着腮帮子瞎吹两下，“咔嚓”咬断半截！
“吱……”
“嘶呼、呼呼呼，好烫！”
哎呀，牛肠的油脂包在小猫嘴里飙出来啦！
油脂滋出嘴角。
少年左手慌忙张嘴散散热气，签子尖上的碎脆油渣也被他嘬得簌簌响，两脚在凳沿下轻快晃荡。
伏黑甚尔抓起铁签，整条牛小肠直接塞进嘴里。牙齿撕扯间脂肪爆出油花，顺着手腕往下淌。他仰头猛嚼，喉结滚动时带出满足的闷哼，油光糊了满嘴也不擦，反手又戳起一条焦脆的肠段。
每个人的嘴都忙个不停。
夏油杰的筷子尖戳住肋条骨轻轻一拧，整条肉便顺从地撕落下来。他低头叼住颤巍巍的肉块，扯断筋膜，嚼出肉汁。腮帮子随着咀嚼快速鼓动，喉结猛地上下滚动。最后还不忘把骨缝里的碎肉啃得干干净净，嘬嘬骨节意犹未尽，这才抽了张纸巾慢条斯理地抹了抹油亮的嘴角。
这术师杀手，还挺会挑店的嘛！！
这用胡椒味噌酱重重腌过的牛肋条比他们吃过的任何一家都好吃。
酱浓、肉厚实新鲜。
老道的师傅会选肋骨间那段带雪花纹的肉，这样的肉肥瘦相间得恰到好处，像大理石纹路般层层叠叠。一下炭网，就自觉地把封存了风味的油脂都贡献出来了。
肋条是块生猛的部位，得用备长炭烤。
炭要烧到通体发白，火头不疾不徐才好。肉片放上去，先别急着翻动，等底面渗出肉汁边缘微微卷起时再用铁夹轻轻一翻。这时候，肉面已经烙上了漂亮的网格纹，油花唱起噼里啪啦的歌，整个屋子腾起的烟气里都带着一股浓浓的乳香和肉香！
伏黑甚尔用铁钳夹起烤得滋滋作响的牛肋条。
他直接上手，拇指和食指捏住骨头两端，牙齿撕下整条肉！油脂顺着下巴滴到桌沿，他浑不在意地甩了甩头，腮帮子随着咀嚼鼓起夸张的弧度。
第二块他改用剪刀，斜着“咔嚓”一剪，粉红的肉芯冒着热气，臼齿碾过肉块，油脂挤压在口腔里发出细微的“咕啾咕啾”。他如兽一般咀嚼，喉结随着吞咽剧烈滚动，将嚼碎的肉糜送入食道。最后，他用舌尖反复舔舐骨缝，把融化的油脂刮得干干净净，只剩一根光溜溜的骨头被随手丢在盘中。
“哐！”
最后，男人仰头灌下整杯冰啤酒！
夏油杰从狱门疆拿出一盒冷腌菜，扣进盘里。
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