她笑呵呵道:“尝尝!尝尝!”
薄薄的鱼肉,他俩一人一口,碟子不到两秒就空了。
好吃!就是太少了。
五条悟和夏油杰忍不住心想。
喜知次生吃的口感像上等奶油,入口绵软细腻,带着淡淡的鲜甜。不过,这种鱼加热后口感会更丰润,鱼肉里的脂肪慢慢融化,那些油脂会在翻动的过程中顺带将鱼皮烤得香香脆脆的。
鱼排用炭炉架着厚网烤,烤之前要用粗盐简单的抹一层,按进肉里。五条悟学图卡拉的样子在鱼皮上划十字,刀尖刚陷进去,动作就被拦住。
“太深了,要推着刀尖,这样,推过去——”老奶奶握着他的手带了一刀,“喏!这样才对,不要把肉切透了。”
哦哦。白发少年忙点头。
木炭燃烧了有一阵子,五条悟那边的鱼排颜色有点深了,图卡拉高高竖起眉毛提醒。
“呀!翻呀,翻面!”
“哦哦哦哦——”
炭火慢烤的鱼是最折磨人的,尤其是当大家都没吃饭的时候。
光是干巴巴闻着那香味,眼睁睁看着那鱼肉里的汁水夹杂着油脂被火苗逼出来,每隔几秒就“啪哒”一下,真恨不得底下有碗饭接住那些宝贵的鲜露!!
“是不是要翻面了?”
“鱼皮还没变脆吧。”
“可老子看见肉已经熟了。”
“那就翻吧。”
“呜哇,小心小心!两根签子同时搬。”
“三、二、一!”
年轻人手忙脚乱时,老人扭头把扇贝肉一块一块按进烧得热热的锅里,贝柱接触铁锅的瞬间,被油一激,“蹭”地腾起了带着海味的白烟!
“小胡奇!胡奇——”
“哎。来了。”首领从屋里出来。
“扇贝你来弄,别烤太久,烤好之后你喊那两个小孩先吃。”
“还是等您一起吧,图卡拉大人。”
“不用,不用,你去吧,我这里用不着多久。”
“哎,好。”
捞上来的虾夷贝一半烤,一半煎。干煎贝一会儿要放进饭里拌,剩下的就直接以壳作器皿烤,什么调料也不必放,深海扇贝的贝汁天生富含海水的咸、鲜、甜。
贝柱肥厚,雪白透亮。
五条悟直接上手抓壳,“好烫好烫——”
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈……”
大馋猫急着吃海鲜,连无下限都忘记开啦!
见挚友被烫得嗷嗷乱叫,夏油杰在旁边“吭吭”笑,还没笑完就被五条悟抗议的捶了一拳。他乐着,敷衍地帮五条悟吹吹手指。
汁水太多了!顺着指缝往下淌。两人小心翼翼端着扇贝壳,凑过去吸。
“簌簌——”
烤熟的虾夷贝柔软多汁,鲜得舌头发紧。
夏油杰也不知道贝肉旁边那个橙红色的东西叫什么,他嚼着,感觉那东西鲜得像熟海胆肉一样!比扇贝肉本身还浓!
几只肥美的虾夷贝进肚,反而饿得更明显了。
这时,砂锅缝很不凑巧的钻出了米香,隐隐的香,勾得两个肚子咕咕叫的少年含泪深吸一口气。
“谁帮我把这些蜂斗菜给烫了?”图卡拉奶奶用木勺在锅边敲了两下,“釜饭一开盖,马上就要用了唷。”
夏油杰二话不说跑去把篮子里的深绿色野菜洗干净烫熟,又剁得细细的,送到老人手边。
“谢-->>