阿佩胡奇和图卡拉都笑呵呵看着他俩。
两人用蛮力扯了快有十几分钟!那木编鱼笼拉上来的时候,看着奇长无比的渔绳,他们都露出了怀疑人生的表情。
“哈哈哈哈!!!”首领乐了。
图卡拉跪坐在岸边,布满皱纹的双手解开鱼笼的绳结。
笼口一倾,一条半米长的喜知次鱼,“啪嗒!”甩到地上,鱼鳃张合两下便不动了。几只虾夷扇贝,贝壳相互碰撞,“咔咔”响。
这鱼真肥!夏油杰看着老人拾起鱼,鱼鳞像桔红色的珊瑚。扇贝也肥,它们拼命张开壳想弄清楚发生了什么,露出里面嫩白的贝肉。
图卡拉奶奶将收获一一摆好,动作轻缓得像在摆放供品。
“十分感谢!今天的馈赠很慷慨唷。”智者对潭水说。
夏油杰:“……”
五条悟:“……”
好,虽然他们知识储备有限,但也知道“喜知次鱼”价格昂贵,一条就要两三万日元。这种鱼栖息在近五百米的冰冷深海,渔网鱼笼根本捕不到啊!!!
这小水潭哪来的深海鱼?!
五条悟忍不住问出来了:“这鱼哪里来的?”太离谱了吧。
老奶啧啧摇头:“秘密唷。”
好可怕啊,这就是比特级术师还牛的老太太么。
两位少年跟着两个大人走到住处。
木屋的厨房靠外,空间开阔。
图卡拉奶奶“嘿”地将那条半米长的喜知次鱼扛起来抛进池子,又笑眯眯地指挥两个小咒术师去开扇贝壳。首领则进屋里,给大家的杯里的叶子水加蜜糖去了。
今天的午饭,是盐烧喜知次、酒蒸喜知次鱼肝,和蜂斗菜干煎贝釜饭。
喜知次鱼对水质特别挑剔,只在干净寒冷的海域生存,这么大的野生喜知次比野生松茸还要难得、珍贵,因此五条悟和夏油杰都对这顿饭特别期待。
砍骨刀在图卡拉奶奶的手里乖巧的很——她左手按住鱼尾,右手持刀,逆着鳞片方向一下下推刮。
大鳞片脆,刮起来咔咔响;小鳞片黏,得用刀尖细细挑。
“喏,鱼肝一定要留着。”图卡拉对身旁的年轻人说,“好东西唷,等下我教你们要怎么洗,这肝嫩的很,可不能糟蹋。”
鱼肚被顺畅地剖开。
内脏裹着层薄膜,两指揪住,一扯,整副鱼下水滑了出来。鱼肝单独搁在碗里,鹅黄色的几大块,表面泛着油润的光泽。
喜知次骨头不多,只有两侧大刺要除。鱼骨鱼鳍鱼头一起拆下来,沸水烫洗过一遍杂沫,就随几条昆布进锅了。
“咦,盐烧不是整条烤吗?”夏油杰问。
图卡拉奶奶解释:“那些家伙拿的都是小鱼,这条喜知次大唷,大鱼不合适整条烤。咱们今天奢侈一点,把刺身排割下来烤!”
话进了夏油杰和五条悟的耳朵里,他俩继续埋头开扇贝,默默咽了咽口水。
鱼汤滚了。
这时候,蒸笼便要抓紧架上去!鱼肝只蒸三四分钟,从架上去接触到滚烫蒸汽的那一刻开始计算!
老人往鱼肝碗里点了两滴薄口酱油,迅速盖上盖子。
没一会儿,酒香混着姜味窜上来。“!!!”两个少年忍不住抽了抽鼻子。
“好软啊,杰。”五条悟用指尖戳鱼排,与挚友小声交头接耳。鱼肉在他手下凹了个小坑,又慢慢弹回去,脂肪纹路像粉粉的霜雪一样晶莹剔透。
图卡拉奶奶用刀尖斜着片下几片靠近鱼脊背的肉,抹了点山葵泥,用-->>