“咕嘟咕嘟~”
鱿鱼在金黄的鸡油中翻腾,从半透明状态滚到了雪白的胖嘟嘟样子。
木勺搅一搅。
一边搅动,他们越是感觉有一双大手把汤里的香气抓出来,往自己脸上摁!
于是两人赶紧举着碗,让鱿鱼和松鸡快快上岸!
啊,这个、这个味道……
五条悟呷了一口汤,嘴巴里发出“簌簌”的声音,一时间什么话都说不出。
他捞了块冬菇吃,瞬间拧起眉头,又加了一片鱿鱼筒,还是皱着眉,最后他夹起一块皮肉相连的金黄油润的松鸡肉,表情更加狰狞了!
“可恶——老子从出生以来就没喝过这么好喝的鸡汤!!!”
“我也是!!”
夏油杰“嘶呼嘶哈”啃着松鸡腿。
这肉一入口,差点把他吃哭了。这也太鲜了,怎么会有这么好吃的禽肉!??
松鸡的脂肪含量低,不像牛羊爱把风味藏在脂肪里,它的风味,尽数浓缩于紧实细腻的肌肉中。
除了它,极少有肉能让人一口下去,脑子里第一时间蹦出来的词是“山林”——松鸡充斥着天然的山野味和松木清香。直到浓郁的肉滑进肚,你都还在回想:这美味的鸟儿平时以松针、浆果和草本植物为食……
这锅汤完完全全靠的是食材自身的鲜味堆叠。
鱿鱼弹嫩鲜甜,松鸡紧滑柔腻。鱿鱼吸饱了鸡汁,松鸡汲取了海露,晒过的冬菇和笋干释放出远超新鲜山货几十倍的氨基酸……
极致的纯粹风味,鲜上加鲜,是一种根本不和你讲道理的香!
他俩连喝三碗,恍惚间,才缓缓品出炖汤挂在舌根喉头的回甘。
是野菖蒲草。
柑橘、松木、淡淡的泥土气息。
刚掐下来的鲜菖蒲辛辣苦涩,要经咀嚼,才能释放出一丝微甜的后味。晒干的菖蒲除去了辛辣,再用水泡,苦味减轻,炖进汤里有一种奇特的草药香。药膳的力量把这些味道全部抓到一起。
鲜到极致。
恰到好处的微苦压下来。
山的气息将山珍海味包裹起来,踏踏实实。
“好辽阔啊。”
“什么?”
“我说,鱿鱼炖松鸡的味道好辽阔啊。”
五条悟一瞬间就对夏油杰所指的那种奇异体悟感同身受了,但他嘴上不会放过揶揄好友的机会:“哈哈哈哈!真不愧是优等生,吃个饭都能品出新的正论吗。”
“不是正论啦,是真心这么觉得。”
“啊,老子懂。”
在把那句话说出口之前,夏油杰就知道不必解释悟也一定明白。于是他一边轻吹手中捧着的汤,望着雪地微微出神。
挤牛奶时的温度,薰衣草籽的颜色,靴子踩在松松软软的粉雪上的触感,雪后松林的松脂香味,白桦树根的气味,冷杉芽的苦涩……他不断想起来到北海道之后的种种见闻。
这一切,都是他和五条悟此前从来没有进入过的世界。
我们会到更大的世界去吗?
他想。
于是他也轻轻说了。
“肯定会的啦!”五条悟斩钉截铁道。
友人似乎已经考虑过很久了,此刻,连珠串一样蹦出话来:“我们现在在日本的最北端,将来我们一定也要去日本的最南端,然后去地球的最北端和最南端!怎么样-->>