夏油杰接手木铲,最后翻动几下炖锅,香浓的炖肉和炒松子便成了。

这一大锅,可算是真正的野味:足足两只肥野兔,十几朵不同的野蘑菇,一大把野蒜叶。

一行人上山途中,他和悟拍下了阿伊努小向导指出的所有无毒蘑菇,以后他们俩去爬山的时候碰到蘑菇,也敢采来吃了。

虾夷兔是未经驯化的野兔,肉里的风味比普通兔子浓,夏油杰和五条悟从谷川那里得来的烹饪秘诀,是“放干净血”再重料炒炖。

肉的腥味主要来自于血和杂筋膜,必须将这两部分处理干净,热油煎炒,滚烫的油温会把肉的杂味赶出去,接着用开水和气味浓郁的香料炖煮。野兔肉经常跑动蹦跳,肌肉结实,要炖足一个钟头才能软烂入口。

他们一路上摘来的野蒜,一部分进了咒灵的储物箱,剩下的就全用来烹调野兔了。

野蒜微辣、清香,植物里属于刺鼻的那一类,而蘑菇则能为汤汁增添鲜味,两者平衡了虾夷兔肉的“山野气”,炖出来的肉鲜美多汁、风味浓郁。

两口锅同时上桌。

那香气,扇得人头晕眼花,几人根本顾不上说客套话,全都迫不及待往碗里盛炖肉。

“嘶——呼呼——”

五条悟的碗满得冒尖。

他一口饭团,一口炖肉,边吹边吃。冷不丁吃到一颗野蒜根,呆了几秒,快速嚼了吞掉,把碗里剩下的野蒜根全夹到夏油杰碗里。

“呜呜,呜——”

夏油杰嘴里塞着肉,没办法开口说话,只好支支吾吾的用眼神谴责他,怒目而视!

每一个吃过味噌黄油的食客都会被它所征服,谷川登走也不例外,他一边嚼,翻来覆去地观察饭团,表情说不出的震惊。

“烤饭团……为什么会这么好吃!!”

五条悟翘起嘴角:“哈哈哈哈哈!怎么样?从来没吃过吧,这可是杰的‘秘诀’哦~”

“不可思议……”谷川折服于烤饭团复杂的风味。

“饭团表面涂了味噌黄油,算是我的小窍门吧。”夏油杰对谷川说,“阿狩叔已经知道怎么做了,如果你想学,就问问洸姨她们吧。”

谷川使劲点头,忙着吞咽。

几人吃了有一会儿,谷川用木铲拨拨冒热气的炒松子,顿了顿,像是随口提起似的,小声问道:“你们的咒术学校是什么样子的?我……从来没有去过学校。”

五条悟正往嘴里塞饭团,听到这话,动作一顿,抬眼看向夏油杰。夏油杰也愣了一下,他俩不约而同咽下心里那点惊讶和同情,以免让谷川不自在。

夏油杰马上对谷川笑了笑,语气轻松地问:“怪不得!你懂得都是学校里教不了的东西。”

五条悟也跟着点头:“对啊!认动物脚印和野菜药草什么的……我们学的那些东西可没这么实用。”

“谷川从哪里学到这些啊?懂这么多。”五条悟往嘴里刨了一筷子兔肉,语气随意。

“我不能算懂得多的,”谷川像是松了口气,有些腼腆,“我会的东西基本上都是父母和犽加大叔教给我的。”

“我的弓、箭筒、刀和靴子,都是他们教我做的。哪里有熊、哪里能找到狐狸和松鼠,也都是他们告诉我的。”

少年穿着大人的旧麂皮改得袍子,关节处磨得发浅。而背上的弓、怀里的塔西罗山刀却大小正合适,十来岁的手也能稳稳握住——阿伊努孩子的第一件狩猎工具都是父母亲手做的,谷川用它剥野兔皮、割野菜,无所不能。

夏油杰捏着碗,小心地说:“你父母一定很爱你。-->>

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