王金兰笑道：“我们大队种莲藕，年年能分到，很多人都是生吃，这玩意儿比新鲜水果还好吃，又一点都不酸。”
杨家彤也赞同，确实比现在很多水果尤其是野果好吃。
进到豆腐坊，杨家梅把火烧起来，说道：“现在天气也不热了，提前做好放着也不会坏，不然我们明天下回就上午一并做好吧，下午就又能空出时间来x。”
“可以可以。”杨家彤也乐得轻松些，到时候下午可以多摸点鱼干自己的事情。
吃完那一小块莲藕，熟练地做着豆腐，她在想什么时候队里的莲藕能收完，收完就能分了，到时候她要多换上一些。
而这一等，直接等了三天，队里的鱼分下来被他们做成腊鱼都已经晾得半干了，心心念念的莲藕才终于分到手。
莲藕是素菜，虽然生吃也好吃，但社员们还是舍不得多换，杨家彤捡了个便宜，和四姐一起换了一大盆回来。
知青点大家一起来换的，他们只换了一斤两斤，就吃个新鲜，看到她换这么多，劝道：“家彤，这个莲藕也挺容易坏的，放一个星期就会烂变味了。”
董琳以前有一年换了两斤，舍不得吃太快，后面一根六天还是七天，整个都变味了，扔是不可能的，最后做成菜吃下肚了，虽然没吃坏肚子，但之后她就顶多换个一斤半斤尝尝鲜。
杨家梅解释道：“不久放，她说要做成藕粉吃。”
“藕粉？这是什么？”王卫敏他们都没吃过，不知道莲藕跟粉有什么关系。
还是董琳在家里曾经吃到过，有一些印象，但也记不太清楚了，“你说的是有些像糊糊的那种东西吗？”
杨家梅看向妹妹，她自己也没吃过哇，答不出来。
杨家彤笑着点头道：“对，就跟做红薯粉一样，把莲藕里面的粉洗出来沉淀好晒干，晒出来的粉也跟红薯粉很像，不过这个藕粉可以直接冲泡着吃，泡好之后是透明的糊糊。”
“听起来有些意思。”王卫敏没见过这东西，有些好奇，“待会儿你就做吗？”
“待会儿就做。”她们刚吃完晚饭，还没黑下去，做好之后正好沉淀一夜，后天就能拿去晒干，她看王卫敏十足好奇的样子，道：“待会儿你可以看我怎么做的，不是多么复杂的方法。”
藕粉对现在的人来说没什么市场，毕竟莲藕的出粉率也不高，对他们来说把一大块莲藕变成一小撮粉，是不太值当的事情。
在杨家彤这里倒是没什么值当不值当，莲藕放不了多久，而藕粉这东西做好了可以保存很久，能囤的食物她都喜欢囤一些，到时候想吃就能直接吃到，而不是错过了用钱没票导致买不到，或者得再经过漫长的等待到明年这个时候。
分下来的莲藕是清洗过的，回到知青点后大家还是用干净的井水再次清洗了一遍，董琳她们干活的干活去，不干活的则坐下来津津有味地生啃莲藕。
“姐，你先把莲藕孔里面的泥也洗干净，然后把外面的皮刮掉，我出去一下。”杨家彤跑到外婆家把一个大陶钵借回来，这是个老物件，据说用了几代人了，现在秦外婆她们只是把它收在杂物间里，偶尔要捣东西了才会拿出来用一用。
陶钵到手，把莲藕在钵壁上刮成泥，分几次加入水，再慢慢磨成细腻不含颗粒的浆水，再倒入白纱布中，把浆液挤进洗净的缸里头，白色的汁液里含有不少粉。
这个步骤最费时间，一盆莲藕弄下来花了一两个小时，别人都去睡了她们才收工，弄了满满两大缸的浆水，盖上簸箕让它静置。
“这个渣用来喂鸡？”杨家梅指了指，自己-->>