三明治连锁店最重要的是选址，穆阿拉原本的产业都买在交通要道边，说实话卖什么都能赚。就算闲置十几、二十年，找个和平时期把店铺卖出去还能跑赢通货膨胀。
经过梅莉娅的指指点点，厨子们成功复刻出类似蛋黄酱与番茄酱的酱料，还包括甜口的无花果酱和葡萄酱。
有了磨坊的辅助，黑白面包的成本都降低许多，本地食品商很难打价格战，甚至有人专门跑到三明治店里买便宜面包。
要不是考虑到本土店家的谋生压力，面包的价格还能再削一些。
肉类夹层很好搞定，香肠、鸡蛋与杂肉馅饼，罗马城区的肉馅全由自家庄园提供，成本极低。倒是蔬菜有些麻烦，只有卷心菜最合适。
阿妮再三斟酌，最后还是靠在靠枕上：“主人，您对那些店主的合约，是不是太优厚了？”
【店主】是明面上的说法，店面实际还是梅莉娅的，她从奴隶中挑选了一部分胆大心细的人派遣出去工作，那些人被她称作“店主”。
平时的利润分出整整两成也就算了，还特地对他们说，干满十五年就可以免费赎身，还送一笔丰厚的退休金，可以回家开个小店！
“阿妮，这是必要的奖励，我可不想听到店里的东西吃死人。”梅莉娅扬起头，自信地笑笑：“再说了，学校才刚刚开业，进去的人可得好好努力呀。你继续忙，我先补个觉~哈欠。”
阿妮认同地点点头，心中还是闪过疑问：虽说只是最初的几家店铺，几个店长，让出的利益不算很多。主人还特意说明以后的店长会选取学校中的优秀学员，她还是觉得有什么东西没抓住。
为什么主人能够这么慷慨，又为什么——她开始默默认同、习惯这种慷慨了呢。
阿妮收起账册，和小女仆一起退了出去。期待之余，她心中也泛起一丝恐惧：假如以后必须换一位主人追随，自己……肯定做不了优秀的【奴隶】了。
……
一位身穿长袍的女性走过西城区，秋风一天凉过一天，她忍不住裹紧衣袖，用双臂环住怀里的篮子，里面装了满满一筐面包。
“喂，你今天又去那家店里买了啊？”
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哗啦，楼上泼下来一大滩水，差点溅到女人身上。还好西城区新挖了一整条污水渠，水渠延伸出来，脏水顺着凹槽流到了石缝底下。
“是啊，那边还在卖呢，厨师说面粉多了，比前天烤得还多。”女人把头巾盖到篮子上，朝着前面迈开腿。
“诶诶，你等等，街对面开了一家布料店，还是梅莉娅小姐家的。”楼上的女人探出半个身体：“价钱便宜了好几个铜子，冬天凉，你别忘了去买啊。”
“真的？多谢。”女子跑动起来，几步跨过岔路口。
看到前方排队的人群，她越跑越快，差点把拖鞋卡到水沟里。
还好有人扶了一把，她成功排到队尾。一边揉着膝盖一边悄声问前面的人：“听说有便宜的布料卖，便宜多少啊？”
做衣服是非常麻烦的活计，虽然每家每户都有会织布的人，可除非养了许多奴隶，不然就得在纺线、织布上花费大量时间。
纺线都得摇动纺锤才能细细纺出一根线，一匹麻布需要多少纺线？那谁数得清，一段手指那么长的麻布就得耗费百余根。
“是啦，真的有。”前面的人压低声音：“是梅莉娅小姐卖出的布呢，细致得很，估计是新买了一批巧手-->>