阮胭这么安慰自己，看叶昭的眼神也越发炙热起来，眼前仿佛都是叶昭他们赚的金山银山。
叶昭顶着新主子过于灼热的视线，有些不安地皱了皱眉头，但很快又舒展了开来，口中应道：“诺。”
这是新主子给他们的考验，能不能获得新主子的重用并好好的留下来，就看等会儿的那顿午食了。
叶昭不知道阮胭家有些什么食材，想来在这样的小县城，食材都是很常见的肉食和蔬菜，她在心里琢磨着自己等会儿做什么菜好。
马车内的谈话声并没有刻意压低，是以坐在外面车辕上的几人也听到了。
叶昭都能看出来这是阮胭给出的考验，丁文兴和叶嘉玉自然也知道。
丁文兴在听完谈话后，也在心中细细思量待会儿自己要做什么菜，才能获得新主子的认可。
而叶嘉玉则微微歪了头，看向别的地方，借以掩饰自己露出来的几分无措。
他以前从未做过羹汤，别说下厨，连庖房都没去过两回。
这会儿听到买他们回去的那位小娘子给的考验是做菜，一时之间犯了难。
这一路，他受叶昭照顾良多，总不能让一介女子一直照顾自己。但庖厨之事，他又确实一窍不通。
罢了，到时若没有通过考验，跟那小娘子求求情，只遣送自己一人回牙行便是。
马车上的人各怀心思，连小福子都在心里暗暗馋着叶昭说的那些吃食，一路上倒是无人再开口说话，安静地回到了阮胭的酒楼。
“辛苦小郎君，这个时辰我也不留你喝茶，赶紧回去吧。”
这会儿正是饭点，她家连饭食都还没做，留人喝茶不是让人饿肚子吗？
阮胭挥着手，目送小福子离去，一行人才转身进了酒楼。
“这是厨房，里头食材调料都有，这会儿时辰已经不早，你们看着做几道菜便是。家中还有几个壮士种地，饭菜多做些。”阮胭细细说明要求。
叶昭他们连声应是，先查看了厨房里的食材、调料都有些什么，然后思索了一下自己能做什么菜。
动手之前叶昭又和丁文兴商量了一番，尽量不做一样的菜，又分了分食材，这才开始动起手来做菜。
阮胭在门边看了一会儿，见他们有商有量的，颇有章法，便放心的回了屋。
今日坐了好几回马车，感觉全身的骨头都要散架了，她得躺会儿。
第26章 玉蝉羹
厨房里有昨日剩下的几尾鱼, 看着还很活泼，想来还新鲜得很。
叶昭分到了这几条鱼，打算做一道“玉蝉羹”。
鱼刮鳞去脏, 取鱼腹之肉，沿鱼骨片下两侧厚肉，去掉鱼皮，横刀切成薄片。
鱼头和鱼骨放入砂锅之中, 加几碗清水、几片姜、少许黄酒，大火煮开后转小火慢熬。
熬上鱼汤, 叶昭开始处理鱼肉。
切成薄片的鱼肉覆上干净的纸, 控干水分。
取绿豆做的淀粉，放入鱼片, 滚上一层薄而匀的粉衣。裹衣之后再对半切开。
处理好鱼肉之后, 砂锅里的鱼汤还需要熬上一刻钟, 叶昭便先准备别的菜的食材。
等锅中鱼汤熬好, 用干净的细纱布滤掉肉渣, 只剩清冽的鱼汤。
再将鱼汤煮沸，放入胡椒末、葱段、盐和少许酱, 搅拌均匀，倒入鱼片烫至变白, 然后立即将砂锅端走。
一道“玉蝉羹”便做好了。
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