“小妹,你这是在哪里学的厨艺?”有一位厨师眸光亮亮,问她。
“对啊对啊,你在哪里学的厨艺?你师傅不会是哪位名厨吧?”
小小年纪就有这般厨艺,除了有天赋外,肯定有一位很厉害的老师。
“我没有师傅,都是自学的。”袁如珠回道。
空气顿时安静下来。
厨师们先是震住,旋即纷纷像受了打击似的,神情有些呆滞起来。
自学。
这两个字杀伤力极强,厨师们不约而同地想到,有时候老天的确很不公平。
能在国宾馆里当国宴大厨,证明他们每个人都是有些天赋的,然而他们的天赋在袁如珠面前,只能算是平庸。
袁如珠不是有天赋,是非常非常非常有天赋。
真实而残酷的天赋差距让厨师们一时心情复杂起来。那位新疆厨师嘴唇颤动着,“厉害啊。”说着他鼓起手掌。
他一鼓掌,所有人都跟着鼓起掌来。
先前他们鼓掌欢迎袁如珠的时候,掌声热烈,但都是装出来的热情,现在倒是真情实意地为她鼓掌。
噼里啪啦热烈的掌声里,袁如珠浅浅一笑,“谢谢。”
厨师长见状,胖乎乎的脸上挂上笑容。他勺子一动,继续吃盘子里的羊肉抓饭。再不快点多吃几口,等下就没得吃了。
厨师们鼓完掌,发现厨师长在大口大口吃羊肉抓饭。他们突然反应过来,立刻伸勺子去挖羊肉抓饭。
你一勺我一勺,很快羊肉抓饭只剩了个底儿了。厨师们个个眼疾手快,去抢剩下的羊肉抓饭。
他们抢得厉害,袁如珠稍微退后一步,把空间让给他们。
最后一口饭被厨师长抢走。厨师们眼神哀怨地看着吃得满足享受的厨师长,意犹未尽地舔嘴。
厨师长吃完,一抹嘴,道:“好了好了,别围在这里了,都干活去。”
厨师长带着袁如珠熟悉流程。每一场国宴,从筹备到落幕,都是一场精确到秒的战斗。菜肴烹饪,直到端盘上桌,几乎每一步几乎都要精确到秒,一点差错都不能出。
此次国宴每餐要准备六桌,菜单上有开水白菜,狮子头,佛跳墙,罐焖三宝鸭,蒜籽烧裙边,酥皮鱼翅盅,乌鱼蛋汤以及羊肉抓饭等等菜肴。这些菜袁如珠都会。不用花时间提前学习。
为了确保后天的国宴不出一丝差错,今明两天都要做提前练习。菜单上的菜按照烹饪时间调配了烹饪顺序。耗费时间的菜得最先做,例如佛跳墙。佛跳墙从食材的准备到汤汁的完成,得花两天时间。
作者有话说:
羊肉抓饭,哎妈太好吃了!给大家安利!
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93 ☪ 第 93 章 ◇
◎脆皮鲈鱼◎
“如珠!如珠!”
袁如珠正坐着啃黄瓜, 哈迪尔兴满脸喜色地冲了过来。
哈迪尔就是那位新疆厨师。他兴高采烈道:“我听服务员说,那位x国市长和他的随行团们吃得可满意了!盘子都几乎吃干净了!我猜要不是注重脸面不好意思全吃完了,肯定会都吃干净的!”
“是吗?”袁如珠弯弯眼角, 又啃了一口脆脆甜甜的黄瓜。国宾馆的食材都是上好食材,黄瓜也不知道-->>