辣椒炒圆白菜、辣椒炒豆角、辣椒炒土豆丝。
土豆没有全部成熟,杭九溪每天会挖上两粒,让大家吃得丰盛点。
一桌子的辣味炒菜,香得人口水直流。
原来爷爷炒菜只会放油、放盐。现在他从菜谱上学会了放蒜瓣爆香,再倒入蔬菜和辣椒,调味的时候撒一点花椒粉会很好吃。
要是有醋和酱油,那炒菜又将会是另外一种味道。
杭爷爷边吃边形容他从菜谱上看到的调味料,“酱油是用黄豆酿造的,菜谱上有详细步骤,我们有豆子,应该能用来酿酱油吧?”
杭九溪咀嚼着米饭配土豆丝,吃得满嘴流油。
她含糊不清道:“给您五十斤豆子,您自己试着制作,不成功也没关系。”
杭爷爷兴高采烈:“那我明天就试试。”
苏安说:“爷爷明天早上不是要和我一起磨豆子,煮豆浆吗?”
他还等着喝豆浆呢!
杭爷爷说:“都做都做!早上磨豆子,下午做酱油!一会儿我去把磨豆浆要用到的豆子用水泡上!”
大伙闻言都笑开了,他们喜闻乐见家里面能吃的东西越来越多。
这样才叫富足的生活!
*
隔天杭九溪起了个大早,准备去赶集。
但杭爷爷和苏安比她起得还早,她洗漱的时候已经闻到豆浆的香气。
石磨上残留着奶白的浆水,大锅里煮开的豆浆咕咚咕咚,香味诱人。
苏安跑去割了一点点边缘的蜂蜡,给每个人的杯子里都放了点,滚烫的豆浆冲进去,就变成了甜豆浆。
豆香味浓郁,又甜又好喝。
早起的疲倦一扫而光!为了喝上这一口豆浆而早起的大伙都觉得值了!
杭爷爷看着他们豆浆喝到饱:“都喝够了吧?喝够了我就要开始点豆腐了……”
他在菜谱里面看到醋、卤水、石膏都可以用来点豆腐。隔壁盖房子的工人就有石膏,他过去要了点拿来点豆腐。
众人都只吃过一两次豆腐的成品,却还没有看过制作豆腐,他们站在旁边好奇观望。
锅里的豆浆已经不再滚烫,只见杭爷爷将石膏化成的水倒了进去,顺着一个方向慢慢搅拌。十分钟后,豆浆变成了絮状物,慢慢凝结在一起,锅里的汤底成了清透的黄色。
将絮状物捞起放在早晨过滤豆浆的纱网里,平铺放在模具上面,盖好另外一层纱网,用石头压实。
半天之后,就能得到一块整齐白嫩的豆腐。
当然,杭九溪没有看到豆腐做成——
她看见豆浆神奇地变成了絮状物之后,就拉着苏安快速出了营地。
她着急去赶集!
苏安骑着摩托车载着她疾驰五里地,很快就看到了李东说的简易集市——
只有两三个草棚子作为地标建筑,其他人都是地上铺着塑料布,摆着商品。要么就是自己的摩托车后座上摆着要卖的东西,还有人推着板车。
杭九溪好奇极了,集市比榕城的菜市场热闹又有趣,充满了烟火气。她看见有人的板车上放着火炉子,炉子上摆着约十层高的蒸笼,热气腾腾!
“这是卖什么的?”
“豆角包子,一个300块。”
明明出门前才吃饱,此刻闻到包子诱-->>