思及此,她对?陆柚露出一个感激的笑:“好哦,谢谢柚子哥。”
陆柚:“一家人,客气什么?。”
高雪婷不说话,只是又低头喝了口面汤,香辣的面汤让肠胃暖呼呼的同时她的心也暖呼呼的——是呀,他们是一家人呢。
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很多北方人都以为南方一年四季如春,其实并不是。
甚至因为某些大?众认知里的南方其实到了冬天会比北方更冷——因为湿冷透骨。
像是今年因为下了几场雪,所?以这段时间村子里的气温都在?零下,虽然就零下一二度,但是对?于并不存在?什么?热炕头的落霞村人来说,屋里和屋外也差不多的冷。
甚至到下午四点的时候,村子里又下了一场雪,虽然不大?,但也让许多打算趁着天有点亮堂的时候在?室外吃饭好节省点电费的村里人打消了念头。
陆柚他们倒是没?有室外吃饭的打算——不是他们有钱舍得出电费,而是按照以往的习惯,这顿饭是要吃到零点去的。
不过?虽然如此,也还是有个要烦恼的问?题——再次下雪之后,温度又下降了。
原本计划着吃一回?儿歇一会儿聊一会儿再接着吃的安排估计行不通了。
事实上,就连正常的速度吃,饭菜也很快就会凉掉。
尤其是深得小朋友们喜欢的那道糖熬肉——一碗切碎的红糖用?少量猪油熬化,等到微微鼓小泡泡了,就可以倒入已经煮过?并且切好的五花肉搅拌两分钟就可以了。
当然,以上是普通人家的吃法,高晋年还有个进阶手法就是,将这种?状态的糖熬肉再放置四个小时,等到红糖都浸透了肉里后,再上蒸锅重新加热,如此,肥肉都化成软糯的果冻了,一到舌尖就化开,满口腔都是香喷喷的汁水。
瘦肉部分则是从干柴进化成了松软,既带着丝丝缕缕的纤维感,又不塞牙,每一口都是浓郁的肉香味。
只有单一的红糖调味看似单一,实际上却是灵魂一般的存在?糖的甜蜜和肉的荤香完美?融合,让人吃到肚子里的每一口都是最满足的存在?。
“嗷呜呜呜呜好好吃呜呜……”小哥俩一口包住一片糖熬肉,对?大?人来说大?小合适的份量却把他们的小嘴巴撑得鼓鼓的,跟小包子似的。
唯一可惜的就是正因为糖熬肉是用?猪油烹饪的,遇冷就会凝结。
特别是在?这样的气温天气下,哪怕是在?屋内,端上桌后不到十分钟,最上面那层油就在?贴着碗边缘的部分微微凝成白?色了。
让人食欲大?减不说,这种?半热不凉的肥肉吃了还容易拉肚子。
虽然说家里有足够的煤炭(毕竟高晋年现在?做煤炭运输不可能短缺自家)可以供暖和烧热水,但反复加热菜肴可是会影响美?味程度的。
所?以,到底什么?菜,是可以吃很久也不会凉的呢?
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“麻辣烫不怕冷啊。”冰雪聪明的高雪婷建议道。
不过?马上被她二哥给否定了。
“年夜饭咋能吃麻辣烫呢?”高晋年在?某些事情还挺有追求和坚持的,就比如年夜饭明明家里就这么?几个人,胃口大?能吃的也没?两个,但是菜的数量和质量都必须达到水准。
用?他的话来说,一年中年夜饭就吃这么?一次,绝对?不能敷衍了,敷衍了那生活就只是活着了。
陆柚很赞同这样的说法,生-->>