伙计也要身强体壮、能干重活，平日负责帮忙搬运银箱，最好还能驾车，往后也能套车帮忙拉货。
“除此之外，还需请个厨子，专供着银号上下的伙食。”
请护院和伙计的事情顾云秋也想到了。
但，这要雇厨子却是为何？
朱信礼解释道：
“茶楼酒肆的消息为什么灵通？自是因为上他们那儿用饭的人总是爱吃些酒，既吃了酒，自然也免不了一番呼朋引伴、阔论高谈，以致引人瞩目。”
“钱庄本就是金银流水过的地方，世上诸人谁不想听银楼里第一手的消息，也跟着买进卖出、赚上一桶金？”
“再者说，钱庄伙计也是人，若他们一日挣来的钱有一半要花在填饱肚子上，他们的心就不安定，只怕不时要想着改换东家。”
交待完人员上的事，最后朱信礼还建议了最后一点：
内库大门上的锁，应该换成双龙合芯的。
——这种锁有两把钥匙，每把单独都能上锁但是不能开锁，非得要两把钥匙合在一起，才能完全把锁打开。
西北的大多数钱庄、银号，包括溢通钱庄用的都是这一种。
“钥匙分给司理和副理，这样能杜绝家贼。”
“这样不显得麻烦么？”顾云秋问。
朱信礼看他一眼，“少爷您这就外行了，即便是业内最厉害的银号，也没有要每日开启内库的，都是每七日或一旬固定开一回。”
“那——若有人要大宗的兑银怎么办？”
“大宗的兑银，一般业内都会听着风声，有时庄上没有那么多现成的白银，还会往同业里打条暂借。”
“何况，哪有人真要几箱白银的，都是开出庄票、汇票到当地兑付。而真心想要银子那些人，也愿意多等片刻、凑齐两人的钥匙。”
也是，顾云秋点点头，好像是这么个理。
像那日他请罗虎陪同、往衍源钱庄开给荣伯的，就是一张四千三百两的衍源庄票。
若换成提出足数的银两，那单装银子的大箱子就要用上四五只，更遑论要雇佣多少拉运这些银子的板车、车夫以及装卸的脚夫。
相较之下，庄票就一张盖着银号印信、填有具体金银数目的纸，比一箱银子方便携带太多，也没银箱那般高调惹眼。
所以盛家母女离京，也只是换了五十两的碎银子在身上以备不时之需。
听着朱信礼的话，站一旁的荣伯也忍不住开口发问，“既是如此，若当年站在盛源银号外柜的是朱先生，那样多主顾来挤兑，先生要如何应对？”
朱信礼挑眉，“您这考我呢？”
“只是虚心请教。”荣伯微微笑着。
“若是我……”朱信礼沉吟片刻后道，“溢通钱庄的经验并不适用盛源，毕竟当时我心里清楚地知道溢通不会再办下去，但当时盛源还并不想关门大吉。”
荣伯点点头，等着他接下来的回答。
“我会选择直接闭店，在门口张贴告示，然后主动报官。”
“报官？”
“总库司理脱逃，内库账簿和银两数目对不上，”朱信礼平静道，“我报官告他卷逃，请官府封存内库、以便核查。”
“可官府不通钱业内幕，封存也只是暂时的，时间一到，储-->>