所以尽管时间短暂，但是辣这种味道已经很是有一些拥趸，此时星希说做的辣味菜肴，自然引起了这些人的狂欢。
星希闻言忍不住笑了笑，“马上就做好了。”
随即开始准备食材，“首先，选取小香豚里脊肉切成片，然后用蛋清、淀粉、盐以及鸡精搅拌抓匀，这部分是为了让肉片更加滑嫩，大家炒肉的时候多少会遇到瘦肉炒的时候会干硬发柴的情况，这个时候，蛋清和淀粉就可以很好的锁住肉片里面的水分，并且让肉片的味道更好吃，这是一种烹饪之前对食材处理的一个小技巧，大家遇到同样的情况时可以替用这种方式。”
“原来肉片可以通过这种方式来进行处理，学到了，我说之前炒肉的时候怎么总是硬硬的，嚼起来都很累。”美食纪律委员喃喃道。
星希闻言点了下头，“那是肉片里面的水分流失光了，或者肉质本身存留的水分不多，在炒肉之前进行这样的处理，就可以让炒制后的肉不那么干了。”
嘉宾和观众们闻言纷纷说“学到了”，星希见大家听懂了，就开始继续自己的动作了，“随后起锅烧油，放入豆瓣酱爆炒，直到炒出红油，将蒜末爆香为止，接着，放入白菜、葱白、姜、酱油、胡椒粉、料酒以及高汤，并且将他们搅拌均匀。”
随着星希的动作，很快空气中就弥漫出一种鲜香的味道，这味道勾人极了，只是闻着，就忍不住想要咽口水。
“好香啊……”爱吃蛋炒饭喃喃道，只是，“好像并没有那么辣诶。”
其他嘉宾也纷纷点头，“确实，也许，这是一道微辣的菜肴？”梨汁加糖猜测着。
而听着嘉宾的话，星希却是忍不住笑了下，现在还没有到辣椒那一步，自然闻起来不算辣，更多的是鲜香，但是到了辣椒那一步，大家就能感受到水煮肉片的味道了。
“想要辣的话还要等等哦，一会儿你们就能感受到了。”
听到星希的话，大家顿时期待起来，虽然说现在的味道对于很多人来说已经很够味了，豆瓣酱本身就是辣味酱，但是想想星希之前做的那些辣味菜肴，这个主播专门点出来的辣味菜肴，应该也差不多才对。
于是纷纷等待起来。
星希在将汤汁都搅拌均匀后，就拿出了之前准备好的肉片，“随后将肉片放入到锅中，煮熟，随后捞出来，接着，放入黄豆芽和千张，同样煮熟捞出来，将菜先铺在碗底，随后铺上肉片，接着，将事先小伙慢炸炸好的辣椒和花椒放在肉片上。”
大家聚精会神的看着，正在大家想着，接下来或许就是将汤汁浇在碗里面，这道水煮肉片也许就做好了的时候，星希却提醒道，“接下来的味道有些呛，大家小心哦。”
随后，一勺热油倒下，几乎霎时间，浓烈的麻辣呛人的香气就席卷了整个综艺。
嘉宾们&观众们：！！！
即使已经有了星希的事先提醒，但是这种味道还是让闻到的人一时间呛咳出声，这种味道，这种味道……
“好香好辣！”爱吃蛋炒饭一边被呛一边道。
其他嘉宾也纷纷咳嗽，整个综艺，只有星希一个人幸免于难，在味道出现的瞬间屏住了呼吸。
但是此时最烈的那股香气散去后，余下的味道还是让星希的鼻子痒痒的，他咳了一声道，“确实有些呛人，不过最后的这勺热油不仅能增加辣椒和花椒的香气，还能复炸一下肉片，让原本水煮的肉片更具有韧性更劲道，也更好-->>